Por que a higienização de hortifrutigranjeiros é tão importante? Ainda negligenciada em muitos estabelecimentos, a higienização de hortifrutigranjeiros segue dando muita dor de cabeça nos restaurantes. Isso acontece por muitos fatores, desde a falta de conhecimento sobre o procedimento até a negação de que o procedimento deva ser realizado com água sanitária. E as histórias…
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